Riso venere con fragole e feta

Riso venere con fragole e feta
Descrizione

Il riso venere è una fonte di carboidrati e di fibre. Le fragole sono composte per la maggior parte di acqua, hanno un buon contenuto di carboidrati e di fibra, sono ipocaloriche e depurative. La feta, il più conosciuto tra i formaggi tipici greci, vanta importanti proprietà benefiche, come la presenza di fermenti lattici vivi. Viene preparata con latte di capra e pecora e ha moltissime sostanze nutritive. Questo piatto, dal punto di vista nutrizionale, rappresenta un piatto unico completo, assolutamente da provare.

Ingredienti
  • 50 g di feta

  • 150 g di fragole

  • 50 g di riso venere

  • menta fresca

  • sale

  • olio extra vergine d'oliva

Preparazione
Riso venere con fragole e feta

Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata.

Riso venere con fragole e feta

Nel frattempo lavate le fragole, tagliatele a pezzi e mettetele in una ciotola.

Riso venere con fragole e feta

Unite il riso, dopo averlo fatto raffreddare, alle fragole.

Riso venere con fragole e feta

Aggiungete la feta, sbriciolandola con le mani e amalgamate bene il tutto dopo aver aggiunto un cucchiaio abbondante di olio e un pizzico di sale.

Riso venere con fragole e feta

Decorate il piatto con delle foglioline di meta fresca e servite.

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