Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini
Descrizione

La pasta fredda è senza dubbio una delle protagoniste delle ricette estive. Si tratta di un’insalata di pasta condita principalmente con verdure di stagione; è facilissima da preparare e ottima per deliziare il palato di chi non vuole rinunciare a un piatto di pasta nonostante le alte temperature della stagione calda. Un piatto ricco di sapore che si presta a innumerevoli varianti e che può mettere alla prova la vostra fantasia in cucina. Vediamo, adesso, insieme come preparare la pasta fredda con avocado, grana e pomodorini.

Ingredienti per 4 persone
  • pasta integrale

  • avocado

  • cipolla di Tropea

  • pomodorino

  • olio extra vergine d'oliva

  • sale

  • pepe

  • peperoncino

  • scaglie di grano

  • succo di limone

Ingredienti per 4 persone
  • pasta integrale

  • avocado

  • cipolla di Tropea

  • pomodorino

  • olio extra vergine d''''oliva

  • sale

  • pepe

  • peperoncino

  • scaglie di grano

  • succo di limone

Ingredienti per 4 persone
  • pasta integrale

  • avocado

  • cipolla di Tropea

  • pomodorino

  • olio extra vergine d'oliva

  • sale

  • pepe

  • peperoncino

  • scaglie di grano

  • succo di limone

Preparazione
Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Lavate e tagliate i pomodorini a metà.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Sbucciate l’avocado e tagliatelo a listarelle.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Unite i pomodorini all'avocado in una ciotola.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Tagliate a spicchi la cipolla di Tropea e unitela all'avocado e ai pomodorini.

Aggiustate di sale, pepe e, se di vostro gradimento, aggiungete un po’ di peperoncino. Nel frattempo fate cuocere la pasta rispettando i tempi di cottura. Non appena pronta, versatela nella ciotola.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Amalgamate il tutto con un filo di olio extra vergine d'oliva a crudo.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Aggiungete qualche scaglie di grana e concludete aggiungendo del succo di limone.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Lasciate raffreddare, dopodiché servite.

Preparazione
Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Lavate e tagliate i pomodorini a metà.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Sbucciate l’avocado e tagliatelo a listarelle.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Unite i pomodorini all'avocado in una ciotola.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Tagliate a spicchi la cipolla di Tropea e unitela all'avocado e ai pomodorini.

Aggiustate di sale, pepe e, se di vostro gradimento, aggiungete un po’ di peperoncino. Nel frattempo fate cuocere la pasta rispettando i tempi di cottura. Non appena pronta, versatela nella ciotola.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Amalgamate il tutto con un filo di olio extra vergine d'oliva a crudo.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Aggiungete qualche scaglie di grana e concludete aggiungendo del succo di limone.

Pasta fredda con avocado, grana e pomodorini

Lasciate raffreddare, dopodiché servite.

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