Rose di patate

Rose di patate
Descrizione

Ecco una delle nostre proposte sfiziose per le festività natalizie, da presentare sia come finger food sia come antipasto. Le rose di patate sono un’idea golosa e facilissima da realizzare. Si cuociono al forno e si possono servire sia calde, appena sfornate, sia fredde. Potete insaporirle con le spezie che sono più di vostro gradimento. Noi abbiamo utilizzato origano, erba cipollina e curcuma. Ma è possibile utilizzare anche paprika, rosmarino o peperoncino, insomma potete sbizzarrirvi a vostro gusto.

Ingredienti
  • Pasta sfoglia rettangolare

  • burro

  • 2 patate

  • erba cipollina

  • sale

  • pepe

  • origano

  • curcuma

  • olio extra vergine d'oliva

Preparazione
Rose di patate

Pelate le patate e lavatele accuratamente.

Rose di patate

Tagliatele a fette sottili utilizzando una mandolina.

Rose di patate

Stendete su un ripiano il rotolo di pasta sfoglia, possibilmente rettangolare, e tagliatelo a strisce di circa 5 cm ciascuna.

Rose di patate

Cominciate con la prima striscia e procedete allo stesso modo con le restanti.

Rose di patate

Disponete le fette di patate sul bordo della prima striscia di pasta sfoglia, in modo che risultino leggermente sovrapposte e soprattutto che metà patata resti fuori dal bordo superiore della sfoglia.

Rose di patate

Insaporite con un po’ di sale e pepe e scegliete le spezie aromatiche di vostro gradimento. Noi abbiamo utilizzato origano, erba cipollina e curcuma.

Rose di patate

Richiudete il bordo inferiore della sfoglia, sovrapponendolo al bordo superiore.

Rose di patate

Partendo dell’estremità della striscia, arrotolate su sé stessa la sfoglia con le patate.

Rose di patate

Fatelo in modo da formare una rosa.

Rose di patate

Condite con un po’ di olio extra vergine d’oliva.

Rose di patate

Imburrate uno stampo per muffin.

Rose di patate

Ponetevi le rose di patate.

Rose di patate

Fate cuocere per circa 20/25 minuti in forno statico a 220°.

Rose di patate

Sfornate e servite il piatto con le vostre rose di patate.

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