Fiore di cipolla rossa di Tropea

Fiore di cipolla rossa di Tropea
Descrizione

La Cipolla rossa di Tropea è caratterizzata dal sapore dolce, leggero e croccante. Si coltiva in Calabria, tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, nel comune di Amantea. Nei suoli di queste terre vi sono particolari sostanze che la rendono particolarmente dolce. Le cipolle rosse di Tropea sono salutari, perché contengono ferro, potassio, fibra e le vitamine A, B6, C ed E. Si prestano a innumerevoli ricette ma in genere vengono utilizzate per i soffritti come base per sughi o verdure saltate. Oggi ve le presentiamo in un modo che vi sorprenderà. Scopriamo come realizzare un elegante fiore di cipolla rossa di Tropea.

Ingredienti
  • 1 cipolla rossa di Tropea

  • aceto balsamico

  • olio extra vergine d’oliva

  • sale

  • pepe

Preparazione
Fiore di cipolla rossa di Tropea

Tagliate la cipolla a spicchi facendo attenzione a non incidere fino in fondo. La cipolla deve rimanere compatta durante il processo di cottura.

Fiore di cipolla rossa di Tropea

Versate sulla cipolla dell’olio extra vergine d’oliva.

Fiore di cipolla rossa di Tropea

Aggiungete po’ di aceto balsamico, sale e pepe a piacere.

Fiore di cipolla rossa di Tropea

Ricoprite la teglia con della carta stagnola.

Fiore di cipolla rossa di Tropea

Infornate per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 200°.

Fiore di cipolla rossa di Tropea

Rimuovete la carta stagnola, fate cuocere per altri 10 minuti e servite.

Most viewed (Contorni)

  • Arancine siciliane
    Fiore di cipolla rossa di Tropea

    La Cipolla rossa di Tropea è caratterizzata dal ...

  • Arancine siciliane
    Cavolfiore arrosto intero

    Il cavolfiore è un alimento salutare per le tante proprietà benefiche. È ricco di vitamina C, potassio ...